Mnohá města i vesnice v okolí mají zajímavou
i pestrou historii. I naše vesnice Rybí je osada prastará. Kdy byla
založena, se dosud neví. Dnes je Rybí údolní vesnice u silnice vedoucí ze
Štramberka do Nového Jičína, asi čtyři kilometry západně od Štramberka.
Leží pod jižním svahem Libhošťské hůrky (497 m) a severovýchodními
svahy Holiváku (481 m). Domky jsou rozestavěny v údolí po obou stranách
silnice a mezi nimi se zelenají zahrady.
Původně se vesnice nazývala Rybnik, později se přepisovalo jméno na Reimnigk, Raybnig, Reimblich až se ustálil dnešní tvar Rybí.
Ves Rybí (něm. Reimlich) se poprvé vzpomíná v roce 1397, kdy se jakýsi Mikoláš z Rybí („Rybnyk“) spolu s Arnoldem z Žiliny, Jarošem z Bernartic a s městem Novým Jičínem zaručoval za dluh 100 hřiven pana Lacka z Kravař. Je možné, že v osobě Mikoláše z Rybího jde o rybského fojta.
Fr. Gregor ve své stati o původu místních jmen na Novojičínsku uvádí, že roku 1397 se Rybí psalo Rybnik, roku 1481 Reybnik. V době pobělohorské se uvádí i „z Rymnic“. Někteří badatelé odvozují název od osoby Ryba, další název odvozují podle rybníku, při němž byla osada snad založena.
Podle jiných pramenů se obec roku 1481 připomíná jako Rybnik patřící ke štramberskému panství. V letech 1300 – 1359 zde původně patřily také ves Libhošť a Ženklava, Rybí stejně jako např. Hukovice, Bartošovice, Mořkov, Hodslavice, Žilina, patřilo pod manské zřízení, kdy zdejší leníci měli vůči štramberskému panství povinnost provádět strážní službu na hradě.
Ve stínu rozvalin sousedních hradů – Štramberka, Hukvald, Starého Jičína, jediných to svědků zašlé rytířské slávy významných českých rodů – stojí v Rybím uprostřed dědiny jejich současník, starý dřevěný kostelík. Kostel v Rybím je stará stavba zasvěcená Nalezení sv. Kříže. Na dobu jeho vzniku existuje více názorů. I takový: „…V polovici cesty ze Štramberka do Libhoště stojí v Rybí kostel z první doby křesťanství…“ nebo: „…Založen rovněž asi jako tamovický v době předtatarské a posvěcen ku cti a chvále Nalezení sv. Kříže, jako skoro všechny nejstarší kostelíky na Moravě…“.
V obci a v poli dosud stojí tři zděné kapličky – zbytky křížové cesty, jež kdysi vedla z Nového Jičína na horu Kotouč ve Štramberku.